La acuicultura constituye una contribución importante para la nutrición de muchas comunidades debido a que la pesca está llegando a sus límites máximos por la sobreexplotación de algunas especies, la degradación del ambiente, la contaminación de las aguas y los altos costos que conlleva.

Cada vez son más los países en los que se están desarrollando proyectos de acuicultura de gran envergadura para contar con una fuente suplementaria de proteínas; además, este sector representa una fuente de empleo en países y zonas subdesarrolladas.

Para lograr el éxito en el cultivo de organismos acuáticos, se consideran como principios básicos, en primer lugar, la existencia de un adecuado abastecimiento de agua, con características de temperatura, salinidad y fertilidad determinadas; así como las características de los organismos a cultivar y los aspectos socioeconómicos que definen la rentabilidad de cada cultivo.

También se deben de considerar las características que presentan los organismos cultivados, en cuanto a su tamaño, valor nutritivo y aceptación al gusto del consumidor, para asegurar el éxito comercial del cultivo.

Las características biológicas de las especies que se cultivan son: su reproducción fácil y controlable, sobre todo en condiciones de cautiverio; que presenten huevos y larvas resistentes al manejo; que sean organismos de rápido crecimiento y fácil alimentación, lo que permite que aprovechen la mayor parte del alimento para aumentar su talla; que tengan capacidad para adaptarse a vivir en altas densidades, es decir, que acepten que un elevado número de individuos ocupe áreas reducidas.

Es recomendable para el desarrollo de proyectos de acuicultura que se programen considerando las siguientes actividades:

	Elaboración del inventario de los cuerpos de agua para conocer la factibilidad de contar con la infraestructura hidráulica necesaria.
	Selección de las especies que se van a cultivar en base en sus características biológicas y su relación con el medio ambiente que las rodea, así como el posible mercado que tendrían.
	Establecimiento de estaciones de investigación en acuicultura centrales y regionales, para realizar investigación en reproducción, crecimiento, nutrición, parasitismo, enfermedades y mortalidad.
	Construcción de estaciones experimentales para elaborar programas a nivel piloto, en los que se midan los costos y la utilización de la energía en el sistema que representa el cultivo.
	Elaboración del inventario de los cuerpos de agua para conocer la factibilidad de contar con la infraestructura hidráulica necesaria.
	Selección de las especies que se van a cultivar en base en sus características biológicas y su relación con el medio ambiente que las rodea, así como el posible mercado que tendrían.
	Establecimiento de estaciones de investigación en acuicultura centrales y regionales, para realizar investigación en reproducción, crecimiento, nutrición, parasitismo, enfermedades y mortalidad.
	Construcción de estaciones experimentales para elaborar programas a nivel piloto, en los que se midan los costos y la utilización de la energía en el sistema que representa el cultivo.
	Realizar pruebas comerciales, con base en estudios socioeconómicos, para establecer la aceptación del producto, los costos, los problemas legales y sociológicos, los precios y, sobre todo, valorar si la empresa es competitiva con otras industrias productoras de alimentos.
	Desarrollar programas para la capacitación técnica y profesional a varios niveles.
	Programar los servicios de extensión adecuados a todos los niveles de la población.
	Arreglar la disposición de créditos para el financiamiento óptimo de los programas.
	Lograr que todos los trámites sean suficientemente ágiles, evitando al máximo la burocracia, ya que las especies a cultivar tienen sus ciclos biológicos bien definidos y no se ajustan a los caprichos de los funcionarios.